La Pépite Tangerine - vino arancione

Vino senza indicazione geografica 2020 🌱 Vino biologico dal 1963 🍇Uva & Terroir: - Blend: 100% Sauvignon Gris - Terreno argilloso-calcareo – Età della vite: 25 anni 👨‍🌾 Vinificazione e affinamento: I vini arancioni sono vini bianchi fatti come un vino rosso. In altre parole, la loro principale caratteristica è che il mosto macera sempre a contatto con le bucce delle uve. C'è chi dice che siano "vini bianchi con l'anima di un vino rosso" Qualche parola sul suo sviluppo: - Macerazione per 3 mesi in botti di rovere - Affinamento in barrique per 7 mesi. 🥗 Degustazione / Abbinamento cibo & vino: Da gustare con una Pastilla di piccione, Anatra con le prugne o anche un Dalh di lenticchie con spinaci. Colore ambrato, naso lusinghiero ed espressivo con note speziate, pepe di java, che si apre su sfumature di mandorle, che ricordano il succo di prugna nel brandy. In bocca l'attacco è franco, questo vino secco si sviluppa in mezzo alla bocca per diventare più affascinante, il e offre un bel volume e una bella persistenza. Servire bene "congelato" per aumentare la nozione di intensità e delicatezza. Alcool: 13% Zolfo totale: 10 mg/L Zucchero: 2 g/L