Birra Bionda Tripla Tolosa The Brewing Brothers

La Tolosa Triple Blonde è una birra intensa, voluttuosa e particolarmente gourmet. Tradizionalmente prodotte nelle abbazie dai monaci, le cosiddette birre Triple (o Tripel) prendevano il nome dalla marcatura che veniva fatta sulle botti per differenziarle dalle altre birre, Enkle (Single) e Dubbel (Double). Infatti, durante la fermentazione, la prima macinatura, molto ricca di zuccheri e quindi di alcol, era riservata a ospiti prestigiosi. La seconda, da una seconda birra di malto, era un po' più leggera, seguita dalla terza muta che produceva una birra da tavola ancora più leggera. A Les Frères Brasseurs, la birra viene prodotta in modo tradizionale, quindi è una birra prestigiosa, più densa, più rotonda e più alcolica (8,5% vol).