Verde Castros Mencia

Verdes Castros Mencía 13% DO Valdeorras-Il suolo, una viticoltura sostenibile e un'enologia che rispetta le caratteristiche varietali e aiuta a far risaltare tutto il potenziale dell'uva, si traducono in questa Mencía giovane, fresca ed equilibrata. La macerazione delle uve, selezionate in vigna e all'interno della cantina, permette l'estrazione degli aromi della varietà Mencía. Dopo la fermentazione alcolica, in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, la pressatura soffice delle vinacce produce i nuovi vini, che infine vengono arrotondati mediante una breve permanenza all'interno di una vasca.