Beaujolais Villages Domaine du Vissoux, famiglia Chermette “Origins” 2022

Questa annata è stata creata nel 1986 su iniziativa del nostro amico Jean Brouilly, ex chef stellato di Tarare, che desiderava un'annata pasquale molto naturale. Allora era di moda la primizia al sapore di banana. Abbiamo deciso di realizzare un'annata opposta a questa tendenza: un Beaujolais primaverile, il più vicino possibile all'uva, secondo il metodo tradizionale del Beaujolais, da cui il nome dell'epoca, Cuvée Traditionnelle. Da allora, ha attirato molti seguaci nel Beaujolais! È stata questa annata che ha introdotto lo stile di vinificazione dell'azienda ed è il motivo per cui Jean-Étienne Chermette l'ha ribattezzata Origine nel 2018. “Non zuccherato, senza lieviti esogeni e affinato in botti di rovere per 6 mesi, questo vino è molto fruttato, profondo, intenso e molto vicino all'uva. Bella lunghezza! » - il Team Vino Cado