bonica

Vino biologico certificato, da agricoltura biodinamica e adatto ai vegani. Bonica-Bobal è un vino proveniente da vecchi vigneti, vendemmiati manualmente. Fermentato in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni e successivamente affinato per sei mesi in botti francesi, con successiva leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Ha un colore rubino, uno strato medio e un bel bordo. Al naso, è dove viene mostrato questo monovarietale. Profumi di frutta rossa e alcune note minerali tipiche del terreno e della zona. Al palato deciso e dolce, fresca acidità, tannini maturi e vellutati, finale abbastanza lungo e persistente. Valenzano