Re Giorgio III e la cena delle Loro Maestà, 31 marzo 1813 - A4 (210 x 297 mm) Stampa d'archivio (senza cornice)

Questo è un raro documento di lavoro, datato 1813, durante il regno di King Giorgio III in Inghilterra. Intitolato Loro Maestà Cena, l'originale è scritto con inchiostro su carta fatta a mano. Mostra i piatti che dovevano essere serviti ai vari membri di la Casa Reale. “Loro Maestà” si riferisce al Re coniuge Queen Charlotte e i 15 figli della coppia. Non c'erano menu scritti durante questo periodo, ma il Master of the King's famiglia prendeva nota dei piatti che dovevano essere serviti a il monarca e il suo seguito ogni sera. Le cene erano à la francese. Molti piatti sono stati messi in tavola contemporaneamente, sparsi su due portate, più il dolce. Maestri cuochi, ai vertici della cucina gerarchia, cucinava i piatti più complicati e prestigiosi (entrées nel primo piatto e entremêts nel secondo), e il i domestici oi servi minori cucinavano quelli più semplici. Questo documento sarebbe stato utilizzato per registrare quali chef stavano cucinando per ogni gruppo. Più tardi, sarebbe stato annotato e scritto in un libro mastro della cucina. È un affascinante spaccato della stravaganza e della gerarchia di la Casa Reale. Equerries - ufficiali che hanno frequentato il re e Regina – mangiava piuttosto bene rispetto a Pages – servi inferiori – che dovevano essere serviti montone e budino. Le cameriere hanno appena preso il montone. Nato nel 1738, re Giorgio III era un monarca diligente che soffriva di periodi ricorrenti di follia durante i suoi 59 anni di regno. Lui aveva un malattia psichiatrica che ha provocato episodi maniacali in cui ha parlato così incessantemente che la schiuma usciva dalla sua bocca, e soffriva convulsioni. Era anche conosciuto come il re che "perse" l'America. Quando ha sollevato tasse sulle colonie americane, tassando tè, francobolli e carta, ha portato all'incidente noto come Boston Tea Party e all'inizio del Guerra d'indipendenza americana. Nel 1776 l'America dichiarò l'indipendenza e questo ha avuto un impatto ancora maggiore sulla salute del re. Sotto intenso pressioni politiche in casa, ha sofferto più a lungo e più frequentemente che si verificavano attacchi di malattia e si ritirò dagli affari quotidiani per recuperare dagli occhi del pubblico a Kew Palace vicino a Richmond. Questo menu è datato durante questo periodo e mostra il cibo che era preparato appositamente per King George - include montone, cheesecake, patate e tè di manzo. Assistito dalla sua devota moglie e da un team di medici fino alla fine, il re Giorgio, sempre più mentalmente disturbato, morì nel 1820. Ringraziamo la storica del cibo Annie Gray e la British Library per informazioni su questo documento di cucina. Per gentile concessione di Lou Greenstein. REALIZZIAMO LE NOSTRE STAMPE CON CARTA FINE ART DI QUALITÀ D'ARCHIVIO, USANDO INCHIOSTRI A PIGMENTO PROFESSIONALI. CORRETTAMENTE INCORNICIATE O CONSERVATE, LE NOSTRE STAMPE SARANNO ULTIMI 70+ ANNI SENZA SCOLORIMENTO O DECOLORAZIONE. TUTTE LE NOSTRE STAMPE FINO AL FORMATO A2 SONO REALIZZATE IN CASA NEL REGNO UNITO. PER PI GRANDI STAMPE, LAVORIAMO CON LE MIGLIORI STAMPANTI GICLÉE COMMERCIALI DEL REGNO UNITO. SCOPRI DI PI SUL NOSTRO PROCESSO DI STAMPA, BORDI E ORDINI PERSONALIZZATI QUI [/pages/how-print-and-custom-orders].