"Io, PY Chong!" si chiamava sfacciatamente. E quindi era conosciuto da lontano e in largo, il proprietario originale e chef del famoso Waikiki Lau Il ristorante Yee Chai, aperto nel 1929, all'angolo tra Kuhio e Viali Kalakaua. Secondo lo Smithsonian Asian Pacific American Center, "... la sua elaborata architettura classica cinese si è distinta in il paesaggio di Waikiki, attirando efficacemente i turisti della terraferma al suo porta". "Mio padre faceva il cameriere al ristorante. La sua uniforme consisteva in un cheong sam blu solido e berretto cinese in raso nero con un rosso appariscente pulsante in alto. C'erano momenti in cui aveva bisogno di un'uniforme pulita e chiamerebbe casa per questo. Poi porterei il pacco di vestiti a lui, in tram dal centro, dove abitavamo, a Waikiki. L'arredamento all'ingresso era eccezionale. Passato l'ornato la porta del cancello della luna era un laghetto rosso recintato con carpe e una roccia giardino più alto di me. Una cascata artificiale mi ha accolto. Era dentro questa atmosfera riposante che mi sarebbe servita una ciotola fumante di won ton mein fatto da mio padre. L'ho assaporato e bevuto lentamente, facendolo durare il più possibile. So che mi amava". Gloria B. K. Tamashiro, Honolulu dall'inserzionista di Honolulu, feb. 20, 2000 Per gentile concessione della collezione Harley Spiller. OGNI STAMPA È ACCOMPAGNATA DA UNA COPIA DEL MENU INTERNO DOVE A DISPOSIZIONE. REALIZZIAMO LE NOSTRE STAMPE CON CARTA FINE ART DI QUALITÀ D'ARCHIVIO, USANDO INCHIOSTRI A PIGMENTO PROFESSIONALI. CORRETTAMENTE INCORNICIATE O CONSERVATE, LE NOSTRE STAMPE SARANNO ULTIMI 70+ ANNI SENZA SCOLORIMENTO O DECOLORAZIONE. TUTTE LE NOSTRE STAMPE FINO AL FORMATO A2 SONO REALIZZATE IN CASA NEL REGNO UNITO. PER PI GRANDI STAMPE, LAVORIAMO CON LE MIGLIORI STAMPANTI GICLÉE COMMERCIALI DEL REGNO UNITO. SCOPRI DI PI SUL NOSTRO PROCESSO DI STAMPA, BORDI E ORDINI PERSONALIZZATI QUI [/pages/how-print-and-custom-orders].