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D(+)galattosio (500 g)
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Astaxantina naturale: le alghe possono fare di più L'astaxantina si trova comunemente nelle alghe - sotto forma di plancton, ma anche in alcuni funghi e batteri. Appartiene al gruppo dei carotenoidi che sono responsabili del colore di numerosi frutti e ortaggi, dal rosso brillante dei pomodori all'arancione brillante delle carote. Ma la vera particolarità dell'astaxantina è che è uno spazzino di radicali molto più forte della vitamina C, della vitamina E o di altri noti antiossidanti. L'astaxantina naturale è ottenuta dall'alga della pioggia di sangue, Haematococcus pluvialis. Si tratta di un'alga verde della classe Chlorophyceae con una dimensione massima di 0,05 mm.