Salta di luppolo e fusto di succo

Nel 2015 è nata Vocation Brewery con un membro dello staff, un pollaio ricostruito e un cane per compagnia. Dagli inizi umili, quel piccolo birrificio in cima a una collina ventosa è cresciuto fino a produrre oltre 10 milioni di pinte all'anno vendute in 40 paesi. Ci siamo arrivati grazie alla passione e alla dedizione delle oltre 100 persone che lavorano qui. Dopotutto, un birrificio è solo un'altra fabbrica che produce un prodotto: sono le nostre persone e la loro passione che fanno di questa la nostra vocazione. Attraverso tutta questa rapida crescita ci siamo ostinatamente attenuti ad alcuni principi chiave: Produciamo tutte le nostre birre secondo gli standard più elevati, senza mai scendere a compromessi per raggiungere gli obiettivi. Ad esempio, Life & Death è ancora realizzato con la stessa ricetta di quando abbiamo prodotto il primo piccolo lotto nel 2015. Non siamo pretenziosi, elitari o compiaciuti. Vogliamo condividere la nostra birra con quante più persone possibile e pensiamo che un'ottima birra debba essere accessibile a tutti, indipendentemente da dove scelgono di fare acquisti o socializzare. Siamo molto orgogliosi di essere stati in prima linea nel portare birre moderne e audaci nei supermercati del Regno Unito. Crediamo che l'innovazione continua sia al centro di ciò che rende così eccitante la moderna produzione di birra. Potremmo semplificarci la vita semplicemente producendo una gamma di birre di base statica, ma invece proviamo costantemente cose nuove, in genere rilasciando una media di una nuova birra alla settimana. Non produciamo nuove birre imbevibili, per inseguire i titoli delle pubbliche relazioni. Nonostante tutto ciò che vogliamo che le birre spingano i confini, non dimentichiamo mai che devono avere un ottimo sapore, non essere solo un esercizio di marketing. Non siamo limitati dallo stile della birra. La nostra birra più venduta è una classica IPA, ma produciamo di tutto, dalle stout invecchiate in botte, alle lager croccanti. L'unica regola è che ogni birra dovrebbe essere un ottimo esempio del suo stile. Crediamo che non dobbiamo essere piccoli per preoccuparci del nostro mestiere. Più siamo cresciuti, più siamo stati in grado di investire in qualità e creatività in tutta l'azienda. Non ci fermiamo ora.