Spumante alla Rosa - Biologico

RIMOZIONE E CONSERVAZIONE Per questa rosa frizzante utilizziamo uve Zweigelt e Cabernet Sauvignon dei vigneti di Tattendorf. A tale scopo le uve blu vengono lavorate in modo soffice e pigiate dopo un breve periodo di macerazione. Questo ci dà questo bel colore. Il mosto fermenta poi a temperatura fresca in serbatoi di acciaio inox per ottenere il fruttato. Dopo la fermentazione il vino viene filtrato e imbottigliato come un rosa frizzante fruttato, secco e beverino. La particolarità del nostro frizzante è l'aumento della pressione di anidride carbonica. Riempiamo volutamente il nostro frizzante con più pressione. Il vantaggio, sia per la gastronomia che per la casa, è che il frizzante può essere ancora aperto il giorno successivo, ha abbastanza anidride carbonica e garantisce così il piacere di bere desiderato.