SUMIREBANA Sake Junmai Ginjo 720ml

Un sakè sorprendente, prodotto con il koji bianco solitamente utilizzato per lo shochu. Il primo naso è discreto, con scorza di lime, sottobosco e rosa appassita. Il secondo naso è più aromatico ma rimane delicato, c'è una bella freschezza. L'attacco è fresco con una piacevolissima acidità che si nota fin dall'inizio della degustazione. Si avvertono note di scorza di lime e limone, banana e mela gialla. L'acidità persiste nel finale. Il palato centrale alterna una leggera amarezza che dona vivacità e un discreto umami. Il finale è limpido, pulito, con una buona salinità sul finale della degustazione e un accenno di mentolo.   Gradazione alcolica: 13% Servire freddo (12°C) o a temperatura ambiente (18°C) in un calice da vino. Idee di abbinamento: sashimi, maiale con ratatouille ed erbe di Provenza, ananas grigliato con timo o pollo al limone orientale con riso basmati. Conservazione: da uno a due anni in cantina Conservazione: da una a due settimane in frigorifero. Prodotto giapponese importato direttamente dal Giappone da WeWantSaké