TÔTÔTO Sake Junmai Bodaimoto 720ml

Il sake Junmai Bodaimoto Tôtôto è caratterizzato dalla sua potenza e dal suo umami vellutato. Il naso iniziale è intenso con note di frutta come mela e scorza di mandarino. Il secondo naso si apre con maggiore intensità su note di ananas, è dolce. Al palato è fresco, potente fin dall'attacco, con una certa rotondità e umami che emerge poco a poco. Qui si trovano frutti come il melone verde, il kiwi verde e la prugna mirabella. A metà bocca si percepisce un gradevole umami e una consistenza vellutata. Il finale è più speziato, pepato, con note terrose di funghi. Si avvertono sottili note di salsa di soia leggera e di iodio. Ha una consistenza lunga. Se gustato caldo, il palato risulta più acido, con una consistenza salivante e una buona freschezza. Gradazione alcolica: 15,5% Da gustare in un calice da vino, freddo (12°C), a temperatura ambiente (18°C) o in una coppa ochoko, caldo (40°C). Abbinamenti consigliati: Costata di manzo con burro maître d'hôtel, torta salata ai funghi, filetto mignon con finferli, salmone teriyaki. Conservare chiuso: da uno a due anni in cantina Conservare chiuso: da una a due settimane in frigorifero Prodotto giapponese importato direttamente dal Giappone da WeWantSaké