Yaku Dou Kabto, Riso Shochu 32%

Shochu eccezionale ottenuto distillando le vinacce di sake (sake kasu) utilizzando un tradizionale piroscafo in legno e un alambicco in bronzo. Viene invecchiato per almeno 12 anni in vasi di terracotta. Produzione molto limitata di 600 bottiglie all'anno. Al naso è complesso, su cacao, farina d'avena, riso al vapore, mandorle tostate. In bocca è pieno, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità. Ben pronunciato, l'umami è rotondo e piacevole. Finale franco e secco. Da gustare come digestivo in bicchieri da cognac. Venduto in una scatola