ZUIKAN KIMOTO Sake giapponese Junmai Ginjo

Un aroma calmo e tradizionale di kimoto sake: si avvertono sensazioni di riso e cereali appena cotti. Allo stesso tempo, si percepisce freschezza con note di mela verde, menta, anice stellato, pepe bianco. Al palato è inizialmente rotondo, con una freschezza mentolata che prende rapidamente il sopravvento sulle sensazioni in bocca. Ha un sapore quasi aspro, persino salato. La freschezza si percepisce anche a metà palato, con piacevoli note umami e di funghi. L'umami aumenta di profondità verso la fine della degustazione, poi il finale diventa secco, crudo, leggermente tannico. Ottimo a tutte le temperature. HA Da gustare freddo (12°C) in un calice da vino, a temperatura ambiente (18°C) o caldo (38°C) in un ochoko (bicchiere tradizionale). Idee di abbinamento: Brodo di pollo, crostacei, granchio sbriciolato con avocado, frittata di finferli con aglio ed erbe aromatiche, croque-monsieur al tartufo, petto d'anatra e fagiolini. Gradazione alcolica: 16% Conservazione: Da uno a due anni in cantina Conservazione: Da due a tre settimane in frigorifero Prodotto giapponese importato direttamente dal Giappone da WeWantSaké