ZUIKAN VINTAGE Sake Junmai invecchiato 720ml

Sakè Koshu (invecchiato) della gamma Zuikan dal profilo caldo. Il profumo è intenso e molto rappresentativo del sakè koshu, con un interessante retrogusto di funghi secchi. Il secondo naso si apre con maggiore delicatezza, aggiungendo tocchi di mandorla tostata. Al palato è fresco con note di miele scuro, salsa di soia leggera e scorza di limone candita. Il sapore è piuttosto aromatico, con un leggero umami a metà palato. Riscaldato, è secco, con un bellissimo umami e intense note di fiori secchi, salsa di soia leggera e cacao amaro. Si percepisce una piacevole acidità durante tutta la degustazione e il finale è relativamente persistente. Gradazione alcolica: 16,5% Servire in un calice da vino a temperatura ambiente (18°C) o in un ochoko, caldo (40°C). Idee di abbinamento: funghi shiitake saltati in padella, frittata all'aglio e porcini, un piatto di formaggi stagionati, dessert al cioccolato.Prodotto giapponese importato direttamente dal Giappone da WeWantSake