Regina 37-37 | Bianco | 1kg/500g - 1kg | 300 coriandoli circa

La mandorla d'Avola, pelata, morbida, sottile, Regina di ogni cerimonia, si unisce allo zucchero, finissimo, candido, ingrediente Re di ogni golosità. William Di Carlo da vita ad un confetto unico nel suo genere, una gemma di piacere del sapiente lavoro ed esperienza dei mastri confettieri di oggi e di ieri. A cosa si sono i numeri 37-37? Si tratta del "calibro", ossia il valore che contraddistingue la grandezza delle mandorle intere. Le mandorle italiane vengono inserito in macchinari provvisti di griglie forate di diversa grandezza, che servono a selezionare e separarle in base alla loro dimensione (ad esempio, per le mandorle 34/36 il foro utilizzatore è da 11-14mm circa, per le mandorle 37/38 il foro ha un'ampiezza di 14-16mm circa, e così via…). PRODOTTO SENZA GLUTINE