Sciroppo di yacon (200 grammi)

Lo sciroppo di Yacon è fondamentalmente una pera di terra con proprietà molto interessanti. Ambito per la prima volta dagli Incas per il suo gusto deliziosamente dolce, Yacon è ora diventato il principale alleato naturale per migliorare la flora intestinale e perdere peso. È adatto anche ai diabetici poiché il suo indice glicemico è quasi zero. I carboidrati nello sciroppo di Yacon sono essenzialmente composti da fruttoligosaccaridi che sono prebiotici. Questi prebiotici non sono digeriti dall'intestino perché servono come cibo per il microbiota intestinale. Questo è il motivo per cui Yacon non aumenta la glicemia. Questo dolcificante non genera ipoglicemia reattiva e quindi aiuta a prevenire i cali di energia che possono verificarsi tipicamente dopo il consumo di prodotti zuccherini. La sua consistenza è più liscia del miele ma più densa dello sciroppo d'acero. Il suo sapore è dolce, leggermente acidulo, fruttato e caramellato. Ha un sapore meno pronunciato dello sciroppo d'acero o del miele.