SPECIALE 5 SENSI DOI CHANG THAILANDIA - 1000 Grammi - Fagioli Interi

> LA NOSTRA ALLROUNDER > > UN CAFFÈ ECCEZIONALE PER TUTTI I TIPI DI PREPARAZIONE! FAGIOLO: Arabica - completamente lavato VITIGNO: Rosso Catimor COOPERATIVA: Akha Mino FATTORIA: Maemon Farm, Thailandia, Doi Chang Mountain, Chiang Rai ALTITUDINE DI MONTAGGIO: 1.350 - 1.600 m slm TERRENI: argillosi di colore rosso intenso PREPARAZIONE: Raccolta a mano, completamente lavata ARROSTO: medio RICEVERE TIPO DI PREPARAZIONE: Macchina da caffè filtro, French Press, Infuso a mano, AeroPress GUSTO: Macadamia, frutto della passione, cremoso Alla Doi Chang Farm nel villaggio di Maemon nel nord montuoso della Thailandia vengono lavorate in impianti di lavorazione all'avanguardia da marzo a novembre 100% ciliegie di caffè Arabica lavorate. I coltivatori di caffè nella regione di Chiang Rai sono esclusivi Famiglie della tribù delle colline Akhaza, che è solo una delle 250 diverse tribù collinari degli Akha. I montanari sono di casa l'Akhaza nella parte più settentrionale della Thailandia, nel cosiddetto 'Triangolo d'Oro', la regione di confine tra Thailandia, Laos e Birmania. Il caffè è importato dal nostro dipendente Christopher la sua azienda Thaikaza-Coffee (thaikazacoffee.com).