EX U A- Olio extravergine di oliva 50cl 🇮🇹

EX UA è il risultato di un attento blend di due varietà: Peranzana e Leccino, entrambe autoctone della Puglia. La Peranzana è una varietà tradizionalmente considerata più amara. L'amaro lo scopriremo assaggiandolo puro, mentre si ridurrà notevolmente se aggiunto ai nostri piatti. La varietà Leccino, invece, si distingue per il suo olio extravergine di oliva dagli aromi fini ed equilibrati. Al palato (in purezza) rivela un amaro lieve e un piccante moderato, armoniosamente accompagnati da sfumature fruttate ed erbacee. I suoi aromi dominanti evocano la mandorla verde, la mela fresca e l'erba tagliata, a cui si aggiunge una sottile nota di carciofo o pomodoro, a seconda del terroir e dello stadio di maturazione delle olive. È un olio raffinato, apprezzato per il suo equilibrio aromatico, adatto sia alla degustazione a crudo che a delicati abbinamenti culinari. EX U A coniuga meravigliosamente questi due mondi per offrirci un olio extravergine di oliva di grande finezza e versatilità, che si abbinerà bene alla maggior parte delle vostre scelte culinarie. ESPERIENZA SENSORIALE La fase olfattiva offre un fruttato medio e rotondo, con sentori di foglia di pomodoro, carciofo e mandorla verdastra. Al palato, la fase gustativa è moderatamente amara e piccante, perfettamente bilanciata con un superbo finale erbaceo. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Verdure al vapore o alla griglia, pollame, o in un'insalata senza troppo formaggio, o semplicemente sulla pasta con un po' di pepe macinato fresco. ORIGINE Italia, Puglia, San Severo, Torremaggiore