Olympie BIO - Olio extravergine di oliva IGP Olympie 50cl 🇬🇷 Ad Olivetum raccolta precoce

Esperienza sensoriale Al naso, questo olio di raccolta precoce presenta note di erba appena tagliata, carciofo, pomodoro e asparagi. Al palato l'ingresso è fresco e rotondo, ancora meno vegetale, offrendo così note più dolci e meno amare, formando un insieme molto gradevole. La degustazione si conclude con una forte piccantezza di rucola selvatica, che svanisce subito quando l'olio d'oliva viene amalgamato ai vostri piatti. Abbinamento cibo e olio Abbinamento cibo e olio: carni rosse (ottimo per il barbecue!)),insalate (verdi, primaverili, di pasta), formaggi bianchi freschi, verdure grigliate ma anche sui crostacei. Annata 2024/25 Terreno argilloso, situato a 180 metri sul livello del mare. Gli ulivi hanno un'età compresa tra 150 e 200 anni. L'anno fu estremamente secco e molto caldo. Le olive sono state raccolte a mano dal 5 al 10 ottobre 2024 per preservare questo terroir eccezionale: integrità dell'albero, impegno per lo sviluppo sostenibile. Un terroir millenario Nel cuore della Valle Olimpica, culla dell'Olimpismo, sorgono uliveti tradizionali, testimoni di un patrimonio culturale e naturale inestimabile. Questi alberi secolari, nutriti dalle acque dei fiumi Alfeo e Cladeo, prosperano in un clima mediterraneo ideale, producendo olive di qualità eccezionale. Le pratiche agricole, tramandate di generazione in generazione, rispettano l'autenticità e la purezza di questo tesoro naturale. Varietà locali come la "Koroneiki" e la "Kolireiki" o anche la "Olympia" (Nemoutiana), recentemente riscoperte e salvate, vengono coltivate con cura per produrre un olio extravergine di oliva dal gusto incomparabile. È possibile che l'olio d'oliva di Olimpia sia uno dei migliori esempi del nostro patrimonio universale?