COGNAC BIOLOGICI - XO e VSOP - DECROIX - 40% vol.

Cognac Decroix Un cognac che rispetta la bellezza e la magia della vita.    È grazie agli standard elevati, all'indipendenza e al carattere unico del Cognac Decroix che si è sviluppato lo spirito di Vivant. Lui è il modello, la matrice, il DNA, il primogenito.    AGRICOLTURA BIOLOGICA Un terroir: Saint-Laurent-des-Combes (Charente), sui pendii di Montmorélien, paesaggio di colline calcaree gessose del Cretaceo superiore (denominazione Bons Bois).    Un uomo: Jean-François Decroix, agricoltore biologico ed enologo dal 1979.    Una fattoria dove il cognac è ​​parte di una visione globale e autonoma. Cereali, lenticchie, noci, frutta, tartufo e uva: al centro del sistema c'è la policoltura.    Viti coltivate senza concimi né pesticidi, grazie a colture intermedie e alla costante cura riservata alla vita del terreno.    La vinificazione è effettuata utilizzando lieviti indigeni. Il vino viene distillato utilizzando il metodo Charente. L'acquavite viene invecchiata tra gli 8 ei 15 anni in botti di rovere francese.    La miscela, evitando qualsiasi aggiunta di zucchero, cerca di evidenziare i sapori di un prodotto “naturale”, ottenuto da uve al 100% ed esprimendo l'identità del suo terroir.    VSOP Cognac ha quattro anni di invecchiamento. Il Cognac XO è composto da acquaviti di almeno dieci anni.    Ognuno ha le sue qualità, la sua complessità, la sua freschezza, il suo carattere. Quale soddisferà i tuoi gusti?