Cura della pancetta dritta

Fare la pancetta può essere un hobby molto gratificante, poche cose nella vita possono essere paragonate a casa tua la pancetta affumicata e affumicata!! La nostra cura diretta è perfetta per chi cerca una cura per la loro pancetta e puoi aggiungere i tuoi aromi e affumicare! Questa confezione da 300 g di salume è sufficiente per conciare 6 kg di carne di maiale. LINEE GUIDA PER LA PREPARAZIONE * Aggiungere la cura al 5% sul peso della carne * Cura il maiale con uno spessore di carne di 1/2 "al giorno più 1 giorno * Sciacquare la cura dalla pancetta e lasciare asciugare all'aria almeno 2 giorni, più a lungo se possibile