Cous cous completo Maftoul dalla Palestina, 500 g

Questo seme di couscous proviene dalla Palestina e proviene da agricoltura biologica e commercio equo e solidale.  La farina integrale viene stesa a mano ed essiccata al sole.   Il grano per questo cous cous viene raccolto a Jenin, dove viene trasformato in farina integrale.   Poi, a Gerico, gruppi di donne lo arrotolano a mano fino a formare un delizioso maftoul, il nome palestinese del cous cous.