BAPBAP Chimère - Stagione Francese BA Pessac-Léognan Rosso

ÉCLAIREUR Serie Limitata Chimère è una serie Saison invecchiata in botti di Pessac Léognan. Tutto inizia con una base di malti Pils e Munich, delicatamente luppolati con Saaz ed Elixir, e fermentati con uno dei nostri lieviti preferiti: French Saison. Dopo una breve fermentazione in acciaio inox, la birra è stata trasferita in botti di Pessac Léognan Premier Cru, bianche e rosse, svuotate il giorno prima dalla tenuta! Il risultato è una Saison secca, ariosa e complessa. La Chimère Rouge offre un profilo più tannico e legnoso, con un finale più secco.