Cioccolato fondente 73% Kilombero, Tanzania, bean to bar

Profilo aromatico: note piccanti di frutti rossi e frutta secca sul finale. Affacciata sul Monte Kilimanjaro, la selvaggia valle del Kilombero ospita eccezionali alberi di cacao, delle varietà Trinitario e Neo-Nacional. I 700 agricoltori del centro Kokoa Kamili praticano l'agroforestazione. Così, gli alberi di cacao crescono all’ombra dei banani, fonte di biodiversità di cui beneficiano i numerosi primati ed elefanti della regione. Premi Europei del Cioccolato 2023 *** Medaglia di bronzo ***