Infuso di cacao e sobacha

Ispirato alla tradizione giapponese degli infusi di cereali, questo cocktail delicato unisce le note intense delle bacche di cacao alle note tostate del Sobacha (grano saraceno tostato). Senza calorie, senza teina e senza caffeina, questo infuso rivela le sue note delicatamente tostate nella versione calda o fredda. Per una tazza: Caldo: lasciare in infusione 1 cucchiaino per circa 10 minuti in acqua a 90°C, quindi filtrare. HA freddo: mettere in infusione 1 cucchiaino in acqua a temperatura ambiente. Conservare per una notte in frigorifero, quindi filtrare.