Tavoletta di cioccolato al latte al 62%, con latte caramellato, Ecuador, dal seme alla tavoletta

Fuori dai sentieri battuti, questo "latte fondente" è inclassificabile: a metà strada tra il cioccolato fondente e il cioccolato al latte. Nel nostro stabilimento i chicchi vengono tostati a fuoco lento, macinati lentamente con una macina a pietra e fatti maturare per diverse settimane. Un tocco di latte caramellato aggiunge rotondità e prelibatezza a questo eccezionale fagiolo proveniente dalla fattoria Finca Sofia in Ecuador.