Abbiamo messo il nostro genever invecchiato in botte di 1 anno in una botte che in precedenza conteneva birra scura, piena e pesante: un bel quadruplo sodo della Koppige Kater di Delft. Questa Bier Genever è diventata calda e cremosa. Si sente odore di grano, vaniglia, frutta tropicale e un amaro piccante del luppolo. Il gusto: amaro, sentore di cocco, frutta, cera e qualche luppolo. Nel lungo retrogusto legnoso, grano e frutta si alternano. 41,8% di alcol