Pepe rosa biologico in grani

Il pepe rosa (Schinus berry) è la bacca dell'albero del pepe brasiliano. Apprezzato per il suo aspetto attraente, il suo profumo e aroma, che si sprigiona quando le bacche vengono schiacciate, è floreale-dolce con retrogusto pepato e ricorda leggermente le bacche di ginepro. Un ingrediente di condimento saporito, ma non dovrebbe essere usato come il vero pepe, ma usato con parsimonia. Si armonizza bene nei piatti mediterranei, nelle salse delicate, nelle insalate e molto raffinato con i dessert come il gelato o il budino al cioccolato.