Questo tè è ricco del fascino delle notti trascorse nel deserto a guardare una luna saracena. Questa ricetta ricalca fedelmente quella delle popolazioni nomadi del Maghreb, con i ricchi sapori della menta Nanah (2 varietà) e il tè verde polvere da sparo. Molto godibile anche durante le calde estati, ha bassi livelli di caffeina e può quindi essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Si prepara tradizionalmente con molto zucchero.