PINK MOUNT PINADILLO 2024

Effettuiamo una vendemmia manuale anticipata per preservare aromi e acidità. Diraspatura, pigiatura dell’uva e successiva macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura. Fermentazione alcolica in vasche di cemento interrate, 1956. Vino prodotto con il 95% di Tempranillo e il 5% di Garnacha.