Fumet Botularium (1 litro)

Il Botularium fumet è un brodo di pesce e crostacei arricchito con verdure, ideale per la preparazione di zuppe, piatti di riso, suquet e salse. È un brodo molto versatile e aiuta ad intensificare i sapori del resto delle preparazioni. È un'ottima fonte di ferro e contiene vitamina B12, essenziale per l'organismo, poiché aiuta il normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso.