Cicoria Ambrée Edouard 5.5° 75cl

Fondata a Lambersart nel 1903, La Laiterie è un'istituzione prestigiosa gestita da Edouard Colto subito dalla passione per la cucina, Edouard Chouteau, originario della Bretagna, si è immerso fin da giovanissimo nell'atmosfera dell'hotel-ristorante di famiglia. È stato quindi del tutto naturale che abbia adottato il mestiere di cuoco, apprendendosi con i più grandi chef francesi: Pierre Gagnaire, Eric Fréchon, Alain Passard, Christophe Pelé e Mathieu Pacaud con i quali ha lavorato come chef nelle cucine del Le Pavillon. Hotel de la Reine, Place des Vosges a Parigi. È ora a Lambersart che Edouard Chouteau pratica la sua arte. A La Laiterie delizia gli occhi e il palato con una cucina autentica, creativa e appassionata. Sceglie i suoi prodotti da fornitori di qualità. Essenzialmente regionali, biologici e sempre stagionali, i prodotti eccezionali si rivelano tra tradizione e modernità in audaci combinazioni di gusti. Questa birra elaborata da Edouard e Henry è stata prodotta esclusivamente con ingredienti dell'Alta Francia, in particolare la cicoria della casa Lutun, 4a generazione a Oye plage dal 1934. La radice del fiore di cicoria aggiunge un sottile aroma di caramello ad un'ambra corposa. EBC40-IBU11