Carpaccio di tartufo estivo, 80 g — Carpaccio per tutte le portate preparato con ingredienti di provenienza locale

Il carpaccio di tartufo buononaturale è ottenuto dalla varietà di tartufo nero estivo.   Dopo la pratica della caccia e cavatura, patrimonio mondiale dell'UNESCO, il nostro tartufo viene disidratato e trasformato in laboratori semi-artigianali lungo l'Appennino italiano centro-meridionale. Il nostro tartufo viene conservato in olio extravergine di oliva e senza additivi, riuscendo così a conservare il suo profumo pungente e il sapore intenso.   Abbinatelo ad un filetto o a qualsiasi primo piatto, dalla pasta o dall'orzo al riso, per pasti memorabili.