Oli di Oliva Aromatizzati - Tradizione della Valle del Douro

L'olio extravergine di oliva alle erbe aromatiche ha una tradizione secolare. I monaci che vivevano nei vari monasteri della regione del Douro, fin dal medioevo, erano soliti aromatizzare l'olio d'oliva con le erbe aromatiche che coltivavano o che crescevano spontaneamente nel loro territorio. Hanno così dato inizio ad una tradizione gastronomica che ancora oggi è parte viva della cucina mediterranea. Tutti i pendii del Douro, sia in zone ripide e aspre che su terrazzi e terrazzi sostenuti da muri di scisto, sono ricchi di erbe e piante che sprigionano sapori e aromi quando, immerse nell'olio, vengono lasciate riposare a lungo periodo di tempo. Olio d'oliva aromatizzato della tradizione della valle del Douro - Portogallo