Polenta al tartufo

Sembra difficile immaginare che un tempo la polenta fosse considerata un piatto povero. 

Un piatto base dell'alpeggio che doveva valorizzare i pochi e rari ingredienti a disposizione. 

La polenta veniva condivisa con quello che c'era a disposizione: formaggio, un pomodoro e talvolta un pezzo di carne... 

Un piatto caldo, che serviva a scaldare il corpo e la mente. 

A Casa Di Cecco vogliamo portarvi un po' di questo calore familiare, ma con un sugo decisamente meno povero, da gustare d'inverno davanti al camino o anche d'estate... 

Per questa bontà non esiste stagione.   La delizia di un piatto di montagna e il gusto maestoso del tartufo. Può contenere tracce di latte e glutine