Spaghetti alla chitarra 500gr

La Pasta, Spaghetti alla Chitarra, è un tipo di pasta fatta a mano in confezione da 500 G. Si tratta di una pasta artigianale ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo, alla laminazione e ad una lenta essiccazione a basse temperature della pasta di grano duro e acqua. Così chiamate perché preparate con uno strumento chiamato chitarra, si caratterizzano per la loro forma di spaghetti a sezione quadrata. Ottimi da servire con carne anche cacciagione oltre che con sughi di pesce e verdure, si sposano perfettamente con tutti gli ingredienti della tradizione mediterranea. Ingredienti:semola di grano duro, acqua; Quantità: 500 g Tempo di cottura: 10/12 minuti Consigli per la preparazione: Utilizzare un litro d'acqua ogni 100 g di pasta. La dose di sale è di 10 g per litro d'acqua. Salare e versare subito l'impasto, quando l'acqua raggiunge il bollore completo.