Fileja al peperoncino 500gr

La pasta Fileja Calabrese al Peperoncino è un tipo di pasta aromatizzata in scatola da 500 Gr, preparata secondo ricette tradizionali. In origine è un piatto povero la cui forma è quella di "vite allungata". Preparato con ingredienti semplici, in questo con l'aggiunta di peperoncino, che le dona un colore e un sapore del tutto originali. Si consuma tradizionalmente secco, condito con il formaggio Nduja e la ricotta salata, poi infiammato da un buon peperoncino locale o da un buon pecorino calabrese. Prodotto con lavorazione artigianale ed essiccato a basse temperature; trafilato al bronzo. Ingredienti: semola di grano duro, acqua, pomodoro, peperoncino. Quantità: 500 g Tempo di cottura: 10/12 minuti Consigli per la preparazione: Utilizzare un litro d'acqua ogni 100 g di pasta. La dose di sale è di 10 g per litro d'acqua. Salare e versare subito l'impasto, quando l'acqua raggiunge il bollore completo.