COLOMBIA FINCA LAS CRUCES , 250G , FINE ESPRESSO, PIANO COTTURA

CIOCCOLATO, UVA, TOFFEE Omni arrosto / medio Il raccolto fresco del 2022 della nostra Finca Las Cruces (Fattoria delle Croci) colombiana di provenienza diretta. Si potrebbe dire che Esnayder Cuartas di Sabor Coffee ha un piede in Colombia e uno nel Regno Unito: la fattoria di famiglia, Finca La Cruces, si trova nella regione di Paisa in Colombia, ma Esnayder attualmente risiede a Londra e ci ha aiutato nella torrefazione. Alcuni di voi potrebbero anche aver incontrato Esnayder al nostro Courtyard Coffee Festival l'anno scorso! Questo delizioso caffè ha un profilo aromatico dolce e rinfrescante di cioccolato, uva e toffee. Gli abbiamo dato un omni roast, il che significa che è perfettamente adatto sia ai metodi di caffè espresso che a quelli filtrati. Per dare un po' più di contesto sul motivo per cui siamo così entusiasti di questa nuova partnership, ci siamo seduti con Esnayder e abbiamo discusso di tutto ciò che riguarda la coltivazione del caffè: le sfide che devono affrontare i produttori nella sua regione, le sue doppie vite a Londra e in Colombia e i suoi piani per il futuro di Finca Las Cruces.