Tavoletta di cioccolato a base di cioccolato di copertura al latte miscelato (Costa d'Avorio e Venezuela), 41% di cacao e 100% burro di cacao puro e pepe naturale del Béarnais, realizzata al 100% a mano dalla Maison Malnou a Poey-de-Lescar (64). Il pepe del Béarnais ha una piccantezza controllata e piacevoli note di pepe e pomodori secchi.