Couvent Rouge Rosso 2014

TIPOLOGIA: Vino Rosso VIGNETO: Couvent Rouge - Deir El Ahmar, Bekaa, Libano PAESE DI ORIGINE: Libano ALCOOL: 14,5% CONTENUTO: 0,75L TEMPERATURA DI BEVETA: 16 -20°C INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI: Contiene solfiti ZONA DI CRESCITA A nord della Valle della Bekaa, nella regione di Baalbek, tra i 950 ei 1650 metri di altitudine. Ottenuto da uve biologiche e certificate da commercio equo e solidale. VARIETÀ Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (30%), Tempranillo (30%) VINIFICAZIONE 100% selezionato a mano. Età delle viti da 12 a 16 anni. Metodo di fermentazione tradizionale in serbatoi di acciaio inox. Affinato in vasche di cemento per 20 mesi. RACCOMANDAZIONE ALIMENTARE Con ricchi agnelli stagionati o formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE Il primo naso di Couvent Rouge Red rivela note di aromi di frutti rossi. Il secondo naso ha un forte sapore di frutta rossa e offre un gusto minerale e legnoso. Un tocco di dolcezza al palato, con un'acidità accentuata ed equilibrata che rivela un amaro delicato che evolve elegantemente sotto il palato. Una struttura equilibrata sottolinea tannini astringenti. Un'intensa persistenza aromatica si esprime attraverso la lunghezza e la forza degli aromi.