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Couvent Rouge è stata fondata a Deir El Ahmar nel 2010 per produrre vino come valida alternativa alla coltivazione illegale e per integrare la cooperativa di uva da vino "Coteaux d'Heliopolis" fondata nel 1999.
Segue la viticoltura biologica nei suoi vigneti a Deir El Ahmar, un villaggio a 17 km a nord di Baalbek, la Città del Sole, sede del famoso tempio romano di Bachhus e del più grande tempio romano rimasto al mondo.
L'altitudine dei vigneti varia tra 950 e 1650 metri sul livello del mare e i terreni sono rossi, argillosi o ghiaiosi alle quote più elevate e la regione beneficia di oltre 300 giorni di sole all'anno.
L'azienda vinicola libanese mira a trasformare Deir El Ahmar in un villaggio di viticoltori e a sostenere le famiglie del villaggio nella loro città natale acquistando il loro raccolto a un prezzo equo.
La missione di Couvent Rouge è quella di inserire il Libano sulla mappa dei paesi produttori di vino e di far rivivere ciò che questa parte del mondo produceva di meglio durante l'Impero Romano.
È un'azienda vinicola giovane e moderna che produce una vasta gamma di vini, dai vini entry-level a prezzi accessibili ai vini pregiati, invecchiati in rovere, di fascia alta.oGOVOrr7NEuxkDIyuSPLQIZ9PMpiLg7jZBDqrPsbjFgObjcYvSBc0OY0Q79yRl9dh1COgyZPNBwjDDQdUKDsPnmVazWa1pgp4Id3MMODopfRgzcpjaPI5Swf4tfPRW1peUpW6UJsK0m9ZiBmDp1FHCjbay k01l8eU7ZgQZ9pzKkoS0iNRLXFXNUJQwTCEaPMkVuU0yZ5q4XeOY7laAUAh0uhIoNlgl6Hf 4j51