puro miele di bosco

Originario della Sierra de Madrid (Bustarviejo) Valore nutritivo e benefici. Miele 100% naturale, senza conservanti né coloranti, solo miele. Proprietà antiossidanti e alto contenuto di sali minerali. Ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Raccolti principalmente dal fiore di lavanda, erica, mora, lecci e querce della Sierra de Madrid (Bustarviejo). IL PROCESSO DI RACCOLTA Uncapping: che consiste nel rimuovere dai favi gli opercoli che le api hanno costruito per ricoprire le celle, al fine di preservare l'elemento prezioso. Per questo vengono utilizzati un pettine spinato in acciaio inossidabile e un coltello appropriato. Estrazione del miele: eseguita per centrifugazione in un estrattore meccanico radiale in acciaio inox. Decantazione e filtrazione. Una volta terminato questo processo, il miele va nei decanter (botti di acciaio inox) dove rimane per diversi giorni in modo che tutte le impurità (cere di estrazione) siano separate naturalmente per differenza di densità, a temperatura ambiente. Subito dopo il miele viene filtrato con filtri in acciaio e nylon, essendo pronto per il confezionamento.