- Descrizione : Colore dorato, al naso emergono note di fiori e agrumi, al palato mineralità di frutta matura e tenerezza burrosa gli conferiscono grande lunghezza. - Allevamento : In un uovo Beaune di cemento che fornisce micro-ossigenazione durante tutta la vinificazione e una bella generosità dovuta al movimento perpetuo delle fecce. - Accompagnamento : Foie gras, pesce, frutti di mare, formaggi