Durham Coffee

Siamo torrefattori di caffè speciali, che fondono eccitanti profili aromatici con una celebrazione del patrimonio e della comunità. Dal chicco alla tazza e dalle preziose relazioni che costruiamo lungo il percorso, per noi la tostatura del caffè è un'impresa molto personale che è più che semplicemente assaporare un ottimo caffè, ma anche collegare le nostre papille gustative con l'immaginazione e consentire a persone e luoghi di influenzare la nostra esperienza .

Alla Durham Coffee siamo i primi nel Regno Unito a tostare con una torrefazione AMR (air-motion) da 12 kg e siamo entusiasti di essere i pionieri di questa nuova tecnologia. Il processo di torrefazione ad aria prevede che i chicchi di caffè vengano sospesi e tostati su un letto di aria calda. Il vortice all'interno della camera di tostatura creato dall'aria, tosta ogni chicco di caffè alla stessa velocità da tutte le direzioni. Il prodotto finale ha un gusto molto pulito, intensamente aromatico con accentuate note aromatiche; produce una tazza di caffè eccezionale. Per un sapore migliore, riposiamo i fagioli dopo la tostatura per 3 giorni prima dell'imballaggio e della spedizione.