Gelatina Siciliana di Malvasia - I Peccatucci di Mamma Andrea
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Emporio Sicilia
Pecorino Fresco Siciliano - Gustosi Sentieri
Formaggio a pasta compatta. Il latte o5vino proveniente da una o due mungiture alla temperatura di circa 36 C° viene coagulato con l’ausilio di caglio d’agnello; dopo circa 25/30 minuti la cagliata è rotta con l’ausilio di un attrezzo di legno ‘’rotula’’ in piccoli frammenti a mo’ di lenticchie. Formato: 1 kg
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