Pesto Trapanese - Alicos

Il pesto alla trapanese è un piatto antico: nel porto di Trapani si fermavano le navi genovesi, provenienti dall’Oriente, che portarono la tradizione dell’agliata ligure, a base d’aglio e noci, che fu dai marinai trapanesi elaborato con i prodotti della loro terra, il pomodoro e le mandorle. Consigli d’uso: Condimento dal gusto delicato pronto da utilizzare sia su piatti caldi che freddi, o semplicemente su fette di pane tostato.