pesto rosso

Inseparabili: pasta e pesto rosso, ottimi per pasti veloci. Non dimenticare: ogni pesto deve essere lasciato in infusione per cinque minuti a temperatura media in modo che l'aroma incomparabile possa dispiegarsi (principio della farfalla). Affina salse o quark e panna acida e crea salse e creme spalmabili di alta qualità da esse. Bruschette e verdure in padella sveleranno insieme i loro sapori sulla lingua.