Antipasto di yogurt del Mar Caspio certificato biologico

Antipasto di yogurt biologico del Mar Caspio L'antipasto di yogurt biologico del Mar Caspio si chiama anche Matsoni. In realtà è un prodotto di origini armene e georgiane. Ha trovato la sua strada nella regione di Cocassos tra il Mar Nero e il Mar Caspio, dove ha guadagnato popolarità e divenne noto come lo yogurt del Mar Caspio. La regione è rinomata per la longevità della sua gente. È anche estremamente popolare in Giappone ed è stato oggetto di significative ricerche cliniche in quel paese. È noto come yogurt mesofilo; il che significa semplicemente che può essere coltivato a temperatura ambiente. È uno yogurt leggermente aspro con una consistenza viscosa unica. La capacità unica di fermentare a temperatura ambiente rende l'antipasto allo yogurt biologico del Mar Caspio uno yogurt facile da preparare a casa! Basta unire il latte e il nostro fermento e aspettare che la magia accada. I batteri responsabili della fermentazione dello starter biologico dello yogurt del Mar Caspio sono (per la maggior parte) Lactobacillus delbrueckii e Lactococcus. L. delbrueckii è notevole per la sua capacità di sopravvivere al passaggio attraverso l'intero apparato digerente (fonte). Allergeni - Contiene latte (vacca).