Farina Integrale Tipo 2 di Grano Duro Russello BIO

La farina di Grano Duro della varietà "Russello" Integrale di Tipo 2 del mulino Grano Madre è un vero e proprio tesoro originario delle terre siciliane. I prodotti da forno nati dagli impasti a base di farina di grano antico "Russello" hanno il vantaggio di risultare altamente digeribili in quanto contengono molto poco glutine e di conservarsi più a lungo freschi e profumati. Questa farina è ideale per la pasta, il pane e la pizza, che sarà facilissima da realizzare se lasciata lievitare molto a lungo. In particolare la crosta del pane realizzato con la farina Russello ha un colore rossiccio, una profumazione intensa, quasi di erba e una consistenza unica.